北京网友问：香菇清洗方法是真的吗？

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食用菌食材含有独特的微量元素，对我们的人体有很大的益处，美味佳肴里边，菌类便是土特产之一，尤其是平菇。但是之前菌类全是纯天然的，除开毒蘑菇之外都能够舒心服用，可是现如今无论是啥必须当心清理才敢吃。那麼菌类到底应当怎么清洗才干净呢？今日就给大伙儿科谱一下菌类到底应当怎么清洗才最干净，下边就以平菇特征分析教大伙儿如何清洗菌类。

平菇往往称为平菇，便是由于平菇闻着有一种浓厚且独特的香气，这一味儿的来源于便是平菇里边含有的平菇精。平菇精不但让平菇闻着香，也让平菇吃起來更香，这就是为何很多人都喜欢吃平菇。如今销售市场上除开平菇之外，也有干香菇，干香菇是脱水的平菇，由于水越来越少了因此闻着会更香。

大伙儿最喜欢用平菇做的便是小鸡炖香菇了，可是平菇用冷水侵泡后是不可以马上吃的，由于那样是清理不干净的。用下边这一小窍门，迅速就可以清理干净了。清理平菇有小技巧，还记得天赋加点它，平菇更干净，吃起來更健康

1.先提前准备一个盆，把要吃的平菇统统放到盆里边，向盆里倒进冷水，冷水一定要未过平菇，随后再在水中撒进食用盐，搅拌均匀让食用盐充足溶化，让平菇在食盐水中侵泡二十分钟，最终取下平菇用冷水淋洗，除掉平菇上残留的盐份。

2.在食盐水中侵泡完以后还并不是完毕，那样只不过基本消毒杀菌，后边也要开展一遍手洗。把平菇在水中轻轻地手洗，一定要保证每一个地区常有清理到。手洗完以后再用冷水淋洗一遍，最终把平菇放到此外的盆里边，向盆里倒进温开水，温开水一样要未过平菇，倒好温开水后将平菇放到一旁静放就可以。

提醒：清理平菇的情况下还记得天赋加点“食用盐”，那样平菇更干净，吃起來更健康。此外，用温开水侵泡过以后可以给平菇开展二次清理，那样服用起來才更干净更安心，并且温开水能够 激起平菇精，让平菇闻着香，吃起來香。

想不到小小平菇清理起來也是有这么多流程，以前全是放到冷水里边简易侵泡一会即使了的，来看那般不是对的。平菇尽管看上去小，可是上边還是有许多脏东西的，一定得好好地清理才可以舒心服用。食盐水侵泡过以后一定要用冷水淋洗，假如食用盐放多了，能够 要用冷水淋洗几次，要不然平菇会越来越较为干，最终做出去的平菇吃起來也不嫩了。

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