南昌网友问：山东省最好吃的10种美食是哪些是真的吗？

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一个地方的美食往往沉淀着，当地特有的文化，而中国是一个地大物博的国家，有很多地方不仅风景秀丽且美食多多，那么想要了解山东省有哪些好吃的吗?下面是我为大家带来的有关山东省最好吃的10种美食是哪些_山东省美食小吃攻略大全，希望大家喜欢。

山东省最好吃的10种美食是哪些

1，单县羊肉汤

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单县羊肉汤是菏泽市单县的特色美食，始创于清嘉庆十二年，单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，口感鲜香扑鼻，而且羊肉及汤料还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。

2，曹县烧牛肉

烧牛肉古代悠久，选料严格，选用12年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味四溢，是菏泽曹县的著名特产，走亲访友必备食材。

3、郓城壮馍

郓城壮馍，是菏泽市郓城著名的传统小吃，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。

成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，鲜香脆酥。

4，芝麻糖

是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和治疗便秘等作用，已有200余年的古代。

菏泽定陶地区比较擅长制作芝麻糖。

5，东明粉肚

粉肚，也叫香肚，是山东省菏泽市东明县的传统名吃，以鲜猪肉和绿豆粉为重要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，球形，文火煮熟后色、香、味俱佳。

6，曹州烧饼

是山东省鲁西南民间名吃之一，圆形，红黄面，酥脆可口，佐料全。

外酥里嫩，好吃不贵。

7，黄河鲤鱼

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黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。

鲁菜"糖醋鲤鱼"是代表菜品， 黄河鲤鱼，自古就以中原地段为最佳，菏泽地区也盛产这种鲤鱼。

8，巨野谢集罐子汤

是鲁西南最有代表性的传统小吃，罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年古代。

原料全部采纳鲁西南特有的散养青白山羊。

9，菏泽水煎包

特色传统风味小吃，山东，河南，河北等北方省份都有这种美食。

口感脆香，馅料鲜美，菏泽地区也爱好这种饮食。

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10，成武酱大头菜

原食材为芥菜大头菜腌制的酱菜，该菜创始于清风流皇帝乾隆年间，香，甜，脆风味独特，物美价廉，可搭配粥类食物。

在鲁南，鲁西南菏泽，济宁，枣庄，临沂等多地区都有这种菜品制作。

山东省美食小吃攻略大全

锅塌豆腐

在山东各种各样有特色的鲁菜中，锅塌豆腐是比较有特点的一道。

可能有朋友不知道什么是“锅塌”，这里我要解释一下，“锅塌”是一种做菜方法，介于煎与炸之间。

用此方法做成的菜有锅塌肉、锅塌鱼肉等。

豆腐先经过调料的腌制，用鸡蛋裹上一层后，在油里油煎出一层硬壳，最终在鸡汤中煮制成软塌塌的口感。

很多锅塌豆腐中间会夹入内馅，多为猪肉馅，这样锅塌豆腐的口感和味道更为丰富，入口味道无比鲜香美味，让人百吃不厌。

豆腐面

豆腐面是泰安地区的传统特色美食，看名字便知，豆腐面是一道素面。

这与当地的佛教氛围和当地文化的关系很密切。

在泰山上有很多寺庙，也有很多尼姑庵，豆腐面就是当地尼姑庵用来招待客人的食物，自然是素面。

虽然豆腐面是素面，不沾荤腥，但这丝毫不影响豆腐面的口感及味道，制作精良的豆腐面在味道上甚至不输一些放肉的面条。

除了单纯的豆腐，豆腐面还有木耳、笋片、山菜作卤。

各种调味料使得豆腐面的味道无比清香爽口。

拔丝山药

拔丝山药是一道很出名的菜肴，也是很多人都吃过乃至尝过。

“拔丝”在很多不经常做菜的人听来，是一种很高难度的做菜技艺，本来要做出拔丝倒也不难，只需要掌握好炒白糖的时间和火候就好了，这样才干做出脆、粘而甜的拔丝。

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山药先去皮切块，在热油里过一下油后让外表变得金黄酥脆。

锅中留底油，加白糖炒出糖稀，当白糖糖稀泛出一朵朵小花时，就可以拌入山药了。

山药下入锅中，在糖稀里翻炒。

需要经过精致的技术来翻炒出拔丝，好吃又好看。

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