昆明吃菌子哪家好 环境好的餐厅推荐

夏季是云南吃菌子的季节，云南菌子的种类非常丰富，而且有不少游客到了云南旅游也要尝一尝菌子的美味，那么在云南昆明有哪些吃菌子的好去处呢？下面小编就为大家推荐了不少餐厅。

1、菌窝子

地点：昆明市五华区金鼎山北路氧气厂大门旁

参考人均：125元

营业时间：09：00-22：00

菌窝子藏在虹山氧气厂边上，店面不大，但还是紧凑的摆下了十几桌。屋内一半的面积都被暖暖的阳光填满，在这样的环境里吃菌，可是再合适不过了。进门入口就是后厨，见过的没见过的菌子满满摆了一桌子，菌味和云南夏天的气息一起扑鼻而来。

超严格的服务员小哥一直等到菌锅上桌了半小时才把筷子递给大家，彻底煮熟了才不会吃完看见小人人在跳舞哦。

当然要先来碗聚合所有菌类精华的靓汤，煮了30分钟后的菌汤变得比开始浓稠，甜甜的，大自然的馈赠都在这一碗汤里。讲真的，光喝汤，这一顿就满足了。

两个人小锅就可以了，份量多到怀疑老板会不会亏本，明明是四个人的量。这锅汤里，零零总总将近10种菌子。

虫草花口感有点像金针菇，咀嚼时也会有嘎吱嘎吱的声音，但要比金针菇有嚼劲一些。

姬松茸的口感有点像松茸，脆脆的，这大概也是它名字的由来吧。只是姬松茸有杏仁一般的香气，没有松茸那种难以描述的腥气，我反而更喜欢一些。

黑皮鸡枞菌的肉质很肥厚，都还是小骨朵儿，爽脆鲜嫩。虽然颜色不是很美丽，但口味最为出众。

鸡油菌长得像一朵盛开的喇叭花，在菌汤里吸足了汁水，入口嚼两下会流出汤汁来，还有点韧性，越嚼越香。

一直觉得竹荪长得像个不食人间烟火的仙子，煮过之后没有奇怪的脂粉气。如果不是因为它独特的网状结构使它吸饱了汤汁的样子过于诱人，真是舍不得吃它呢。

皮挑菌，在云南又叫猪拱菌，算是比较小众但是不名贵的菌子，百度百科都找不到。它的干几乎是空心的，虽然嚼起来有点硬，但是越嚼越香。

野香菇的香味比普通种植出来的香菇要浓郁，用来煮汤再适合不过了，虽然在众多山珍里显得黯淡失色，但整锅汤提鲜可少不了它的功劳。

阉母鸡顾名思义就是不会再下蛋的母鸡，这样所有蛋白质都会渗透到鸡肉里，不仅更鲜美，营养价值也会更高。但在菌汤锅里，鸡肉俨然成了配角，以至于我们忘了吃它，到后面都有点柴柴的。

吃到后面，才发现锅底有很多大蒜，已经被煮得很软烂，入口即化，完全没有冲鼻的辛辣感。大蒜是解毒的，据说大蒜变黑说明菌子有毒。吃颗依然白白的大蒜就相当于吃了颗定心丸。

主食是牛肝菌炒饭，价格有点贵，但是超大一碗，牛肝菌片也是一点不吝啬，每舀一勺都可以舀到。米饭颗颗分明，有独特的酱香，这是沾了牛肝菌的光。只是因为火腿粒放的太多，有一点点咸。

总的来说，光是这锅菌汤就足够让小云再来这家店五六七八次，菌锅里的鸡肉分量也很足，牛肝菌炒饭更是心头爱!环境也超加分，整个屋子都被阳光烘得暖洋洋的，吃饱喝足后啃上一口老板送的免费水果，清爽又解腻。作为一家人均100左右的菌火锅，性价比也很耐撕。

Tips：

他们家菌子是搭配好一锅卖的，看到店人数会有所变动，所以建议多叫几个小伙伴一起去吃哦~

2、菌歌

地点：昆明市南坝路与环城南路交叉口大悦城7楼B区7-01号

参考人均：111元

营业时间：10：30-21：30

云南人吃菌子能有多精致，你去菌歌吃顿菌就知道了。牛肝菌、干巴菌、谷熟菌、松茸、竹荪、见手青……能严格按照一条流水线把菌子摆上餐桌。加上店里处处都是巨大的野生菌模型，仿佛在告诉大家:欢迎来到野生菌的王国。

汤底和鸡肉分开上桌。本就金黄的鸡汤在灯光的映射下，一锅汤都变得更加BlingBling，像是在发光。光是闻到这锅鸡汤的鲜味，就让人忍不住悄悄咽口水。

鸡汤开始噗吐噗吐冒着泡，就是这大盒菌子下锅的时候了。这盒子看着不大，但因为压得紧实，竟倒出一大锅菌子来，刚才看着还空空如也的砂锅，瞬间被眼前的这堆“山珍”填满。然后就是长达20分钟的等待。

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