盘点七大可解辣的食物

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盘点七大可解辣的食物

夏天保养可以适当吃些辣味食物，一些辛辣食物对身体是极有益处的，可是当辣过头了，我们要吃些什么来解辣呢？下面和小编一起来看一下吧。

牛奶

当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。

本来，这样做的效果并不会很理想。

事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。

这就不难解释，为何啤酒比水更容易冲淡辣味。

但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。

虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

啤酒

当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。

本来，这样做的效果并不会很理想。

事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。

这就不难解释，为何啤酒比水更容易冲淡辣味。

咖喱

香浓的咖喱人人爱慕，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。

本来，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

糖水

若吃辣时感觉不胜辣味，彩奇网，很多人也会急急来杯冰水，但本来这个方法可能带来反效果，辣上加辣。

综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

呷醋

情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。

加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。

此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

砂糖

如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

青瓜

有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。

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