香港油塘三家村人肉叉烧包事件真相是什么？

说到人肉叉烧包马上会想到澳门八仙饭店灭门奇案。

这个案子一个是离奇，另一个是改编成电影猜家喻户晓。

不过今天我们讲的是一起香港的人肉叉烧包事件。

故事的时间是七十年代的东九龙区，第一现场是一间医院的殓房，兴一间在油塘三家村的草寮酒家。

主角是经营这家酒家的两兄弟：大哥刘忠，弟弟刘富。

七十年代的油塘三家村，是水上住艇的集中地，一如香港仔与爱秩序村一样，连群的住家艇在岸边结集，三家村再加上鲤鱼门一带依山坡而建的木屋村落，住的是本地农家与走难到此的客家，加上水边的艇家，共是三家，因而名为三家村。

这处因鲤鱼门海鲜出名，在七十年代股票兴旺时，到鲤鱼门吃海鲜是例牌节目。

后来，刘记酒家的叉烧饱及家常小菜，做出了名常，亦招来了不少食客。

刘记酒家原本是三家村码头侧的刘记大挂档，毫不起眼，只得两三张，生意清淡，只有一个洗碗碟的哑大婶，据说是刘忠与刘富的姑母。

其他工作由两兄弟据当，为了增加收入，刘记在清晨兼卖早点，如叉烧饱、肠粉、腊肠卷等，这些早点是从山寨工场取货的，并非刘记泡制。

能源危机令香港经济衰退疲弱，市面一片萧条，刘记的晚饭宵夜更显冷淡，即使是早点生意，亦因失业者多，上班人少而大减。

营业额不足，刘忠、刘富两兄弟正为生计烦恼，而早点的供应商，因不满刘记拖债太久而拒绝供贷，令两兄弟的困境更显得雪上加霜。

刘记大排档陷入半停业状态，刘忠在朋友介绍下，到附近一间刚成立的教会医院做工，在经济萧条下怎会有优差，那是一份在殓房的看守工作，若非胆子够大，也不敢上工。

刘忠曾在屠房杀猪宰牛，手起刀落，非常俐落，胆量自无疑问。

两兄弟遂分道扬镳，刘忠到殓房当看更，薪金虽然微薄，但亦勉强足够三人日常开支，刘富留守大排档的生意，刘忠应为熬过目前的困境，大排档会是两兄弟安身立命的唯一希望，绝对不能放弃。

刘忠在殓房工作了几个星期，竟然想出了一个可怖的主意，与弟弟磋商了好几个晚上，决定去马。

刘富花了好几天的时间，将大排档的冷藏柜更改间格，以便放置更多肉类，炉具的布置亦有所改动。

位于三家村内的家更是费劲最大，四周封密，门窗加锁，以强力抽气扇作通风之用，另外弄来了一台二手雪柜，雪柜自行加锁，还有讦多有盖的铁桶，两个大型蒸炉及一张颇大的工作，有秩序地摆放在刘忠的睡房，如此这般的布置，使房间变成一个斩切食物的工场。

一切布置定当之后，某个风雨交加的深夜，刘忠从殓房溜出，手挽着一个尼龙袋，沉甸甸的不知载着些什么，只见刘忠若无其事的在医院大门截了的士，往三家村的方向驶去。

途中，刘忠与的士司机闲聊，他向司机推讦刘记大排档的叉烧饱，邀请司机来享用。

的士司机随口回应，无可无不可。

刘忠返到家里，立即将门窗紧闭，见刘富面色铁青，满眼红筋，问道：富，你怕是真的吗？？

哥……真是……非干……不……不可是真的吗？？咱们……还未……到……到绝路……刘富结结巴巴的回答，脉神既恐惧又焦虑，哥， ……我……我……怕……有……报应。

富，什么报应不报应，又不是杀人放火，老爹生前说过，在战乱时，乡间米尽粮绝，好多人家就把老弱交换杀食，又不见什么报应，这些乳猪，生下来就夭折，家人为免麻烦，把尸骸丢去殓房，无人认领就送往焚化炉，我千方百计，弄了些领尸证，冒人家签名，偷偷的将乳猪打包，拿到这里，一切都这么顺利，到这个地步你还在犹疑，明早没有叉烧饱卖，我们拿什么去还债！难道要把老爸的大排档让出去么？做大哥的决不能亲手丢去老爹的产业。

富，你不愿用乳猪做叉烧饱，就用大哥这只猪手，总可以吧！刘忠愈说愈气愤，到最后来抓起菜刀，往左手作势砍下。

刘富一手抢过菜刀，喊道：哥，答应我，大排档我生意回顺后，就得回手。

这个当然，待生意做大了，刘记要由大排档发展成酒家、大酒楼……唔，别再耽误时间了！快动手！我还要赶回殓房，看看有什么动静。

刘忠见弟弟终于下定决心，非常高兴，挽起尼龙袋，与弟弟进入工场，关好了门窗，开了抽风机。

包裹乳猪的胶纸有强烈的药味，要放在热水里，才可将胶纸剥去，否则药味会传出外面，那就会很麻烦，用过的热水要倒落海，腥臭的海水，可以掩盖那些药味。

记着，『乳猪』的头、手指、脚指、内脏都不要，用胶袋密封，待会混在那些菜渣残饭等垃圾中，再用深色胶袋盛载。

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