高端奶粉配方国产（456款奶粉生产工艺大披露）
简介：正本清源，教你怎么给宝宝选安全好奶粉！ 你可能听到过这样的说法： 湿法工艺生产的奶粉用的是生鲜乳，更新鲜，
【彩奇分享】
正本清源，教你怎么给宝宝选安全好奶粉！
你可能听到过这样的说法：
湿法工艺生产的奶粉用的是生鲜乳，更新鲜，更好！
湿法工艺对鲜奶要求很高，要有自控牧场！
干法工艺是要被淘汰的工艺！
干湿复合工艺是要被淘汰的工艺！
国外品牌奶粉在当地用的湿法工艺，到中国来就用干法工艺！
这些说法真实吗？湿法工艺、干法工艺是什么鬼？不同工艺生产的奶粉营养价值真有什么不同吗？生产工艺和奶粉原料之间，到底是什么关系？
笨爸爸根据国家食药监局的奶粉配方注册资料，整理了456款奶粉的生产工艺信息和奶粉原料信息，来给大家全面披露一下，上面那些似是而非的说法，到底是确有其事，还是只是一种花样宣传！
（如果你想查询具体某款奶粉的工艺和原料信息，请在后台输入关键字“工艺”获取）
一、湿法、干法、干湿复合法
奶粉的生产工艺分三种：湿法、干法、干湿复合法。
三者有什么区别呢？我们来看看它的生产流程，就知道了。
湿法工艺基本流程：
原料乳→净乳→杀菌→冷藏→标准化配料→均质（全脂、脱脂乳粉）→杀菌→浓缩→喷雾干燥→流化床二次干燥→包装
干法工艺基本流程：
原辅料→备料→进料→配料（预混）→投料→复合→包装
干湿复合工艺流程：
全部湿法工艺流程 相应的干法工艺流程。
目前，干湿复合工艺是奶粉生产的主流工艺。笨爸爸统计的456款奶粉中，一共有81款奶粉采用干法工艺，占17.76%；69款奶粉采用湿法工艺，占15.13%；306款奶粉采用干湿复合工艺，占比最大，达67.11%。
简单介绍了三种不同工艺，我们来看看都有哪些花样宣传或不实的说法。
1、湿法工艺用的是生鲜乳，最新鲜。
这只是一种宣传的托词。事实上，湿法工艺使用的乳基原料，既可能是生鲜乳，也可能是复原乳。
有一种常见的说法：判断奶粉用的是湿法工艺还是干法工艺，就看它的配料表中用的是生鲜乳还是复原乳，带“奶、乳”字样的，就是湿法；带“粉”的就是干法。某家国产大牌奶企的老总和某些知名的专家都说过这样的话。
但是，这个说法是错误的！忽悠人！
从统计来看，在生产工艺是湿法生产的69款奶粉中，乳基原料是复原乳的有18款，乳基原料是新鲜乳掺复原乳的有26款。
复原乳使用湿法生产，其实就是将固态的全脂（脱脂）乳粉先还原成液态，然后再按照上述湿法生产的流程进行生产。
湿法生产分一次成粉和二次成粉，一次成粉，就是乳基原料为生鲜乳，混合其他辅料后，只经过一次高温喷雾干燥成粉；
如果是复原乳采用湿法工艺，实际上则是经过了两次高温干燥：生鲜乳成粉一次，粉再还原成乳，再干燥，又是一次。
这样一来，也就谈不上更不更新鲜了，一来复原乳储放时间可能会比较久，二来也经过了两次高温干燥。
2、干法生产使用的都是复原乳。
然而，数据显示却并非如此。比如下面这两款：
为什么原料标注的是生鲜乳，使用的却是干法工艺呢？爱他美和麦蔻的客服是这样回复的：
从回答来看，意思也就是说，完整的生产过程，其实是干湿复合的工艺——先以生鲜乳为原料，用湿法生产成半成品，然后运到别的地方，再用干法混合其他一些营养元素，再装罐。但配方注册的时候，只标注为干法生产。
这种做法是不是被允许的呢？
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