椰子发芽了是不是就有椰宝了（如何挑到一个风味独特的椰宝）

椰子也会怀孕？如何挑到一个风味独特的椰宝

经常吃椰子的小伙伴们应该会知道，有一些比较老的椰子，打开之后，会发现里面有个球形奶白色的芯，这个就是椰宝。

椰子里面的椰宝

椰宝的奶香味特别的重，咬上去口感像海绵，椰子味比椰肉还要浓郁。

椰宝香气四溢

其实椰宝就是椰子的胚，当椰子足够成熟，放置时间长就要发芽。这时，椰子胚会将里面的椰子汁，也就是液体胚乳吸收，胚不断长大，就变成了我们说的椰宝。一个带有椰宝的椰子，我们可以形象地理解为一个怀孕的椰子。

椰宝有大有小

椰宝的个头有大有小，生长时间短的椰宝体型较小，但果肉更滑嫩，更甜脆。较大的椰宝则果肉蓬松，肉质的水分较少，入口更为绵软。

一口下去回味无穷

椰宝也是一种美味，香味浓郁，淡淡清甜，甚至比果肉还要好吃。椰宝的外层，有大量的椰油，椰子里面的椰子肉会变得很薄，椰子汁会变少，主要营养成分都被椰宝吸收了，可见椰宝营养不容小觑的。

没有椰宝的椰子汁更清甜

椰肉与椰汁精华都被椰宝吸收，此时，椰汁已经很少，而且油脂较多，不如新鲜的椰子清爽，所以要想喝椰子汁的话，就不要买带有椰宝的椰子。

因椰宝别有一番风味，很多人会跃跃欲试试，要挑到有椰宝的椰子，需要一定的技巧。

发芽的椰子

最重要一点，一定要选发了芽的椰子，里面有椰宝的概率就越大。

判断椰宝的大小，可以摇晃椰子，如果听到较大的椰子水声，就说明椰宝比较小；如果声音很小，可以肯定椰宝的个头已经很大了。

这个椰子大概率的含有椰宝

尽管椰宝吸收椰汁长大了，椰子里面还是会有少量椰子汁，但是此时的椰子汁口感已经相当油腻，没有新鲜椰子汁那样清甜，还是建议你不要喝了。

椰宝的味道值得一试

所以，你想要喝美味的椰子汁，就要挑没有椰宝的椰子。如果你想体验一下椰宝的独特味道，那就去挑个怀孕的椰子吧。

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