这道汤水可养阴止渴 润肺止咳 滋养肝肾，赶快试试吧 广东省中医院杨志敏教授今日推荐（每日一膳这道汤水可养阴止渴）

【彩奇分享】

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

沙参玉竹乌鸡汤

材料：

乌鸡半只，沙参15克，玉竹15克，红枣3个，食盐适量。

做法：

（1）将乌鸡洗净切块备用。沙参、玉竹、红枣去核清水浸泡，去除杂质备用。锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。

（2）在另一个砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹、沙参和红枣，等水再开，改用小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

乌鸡营养成分较普通鸡高，如维生素，蛋白质，微量元素等，但胆固醇和脂肪含量却很低，具有滋养肝肾，制消渴，养血的功效，且补而不腻。汤中配上沙参玉竹，更能养阴止渴，润肺止咳。而红枣益气养血，适用于夏秋之交过渡，补充过度消耗的津液。

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