秋季保养吃红豆四大好处

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秋季保养吃红豆四大好处

红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。

有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。

小编为你推荐4款红豆食谱，彩奇网，让你吃出好气色。

红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。

“红豆生南国，春来发几枝。

劝君多采撷，此物最相思。

”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。

秋季保养常吃红豆的4大好处：

1、养心补血

历史李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。

红豆既能清心火，也能补心血。

其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。

让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。

所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。

红豆，在中药里称当作“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

3、消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，医治水肿必用红豆。

4、祛湿清热

水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

推荐4款红豆食谱：

红豆紫米汤

制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。

功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可当作平常食物。

但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

红绿百合羹

制法：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。

红豆薏仁汤

制法：将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。

薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。

红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。

红豆黑米粥

制法：红豆、黑米、白砂糖适量。

红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

功效：活血养颜。

支招：红豆的选购与储存方法

红豆表面紫红色或暗红棕色。

平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。

而另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。

储存干红豆也是非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来。

将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。

此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持1年不坏。

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