六招降低饮食含盐量

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六招降低饮食含盐量

隐形盐，就是除了我们炒菜做饭用的能够“看得见品尝得到”的盐之外，不知不觉甚至可能是是防不胜防就被摄入到身体里的盐。

什么是“隐形盐”？

隐形盐，就是除了我们炒菜做饭用的能够“看得见品尝得到”的盐之外，不知不觉甚至可能是是防不胜防就被摄入到身体里的盐。

隐形盐的危害：

隐形盐和食用盐对身体的作用是一样，重要是钠离子的作用，如果钠摄入过多，会使血压升高，还会导致血管狭窄、损伤血管内皮细胞，也会给肾脏造成负担，还会导致钙离子的流失。

会引起很多疾病，骨质疏松、肾脏疾病等，最重要的就是高血压。

来源：爱美网

生活中怎么幸免摄入过多隐性盐？

尽量避开含有隐形盐的食品：

1、调味品。

包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。

比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，所以做菜时放了以上这些调味品就更要减少食盐的量。

2、 甜品。

也是大家比较容易忽视的，因为有些人认为没咸味就不含盐，不会把吃起来还甜甜的活着口味比较淡的食物与高盐联系到一起。

比如面包、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等。

一方面这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉碳酸氢钠，另一方面为使口感更好需要盐的调味。

早餐很多人喜欢吃面包，有数据说单是三四片含钠高的面包，就几乎占了每日摄入6g盐的四分之一左右。

3、速食品、快餐类。

如方便面、披萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等等。

发面用的小苏打就是碳酸氢钠。

其中吃一包的方便面，里面的含盐量相当于一天的总盐量了。

4、加工肉制品。

火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等。

5、很多零食。

如鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等。

还有蜜饯、饮料。

因为零食添加剂比较多，很多添加剂都含有钠。

调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。

6、连天然食物中都含有钠，包括肉类、鱼类、虾贝等水产品；许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有天然的盐。

怎么在生活中幸免摄入隐性盐？

另外，还要注意：少吃加工食品；控制烹调盐用量起锅放盐，如放了其他调味品更应减少；用带酸味的食物调节可强化咸味用醋、柠檬汁帮助调味；少糖咸、甜两味可相互抵消；选择低钠盐用一部分氯化钾代替氯化钠，一般低钠盐钠的含量比普通食盐少25%30% ，但咸度和普通盐基本相同；多吃含钾丰富的天然食物在我们身体里，钾钠是一对“冤家”，钾可以帮助排钠，钠有升血压作用，钾有降血压作用，多吃蔬菜水果、瘦肉、鱼类、禽类、乳制品和豆类豆含有钾；减少在外就餐，在外就餐可拿清水涮。

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