产品创新突破技术壁垒，张新发“不添加”成行业唯一

7月12日，国际知名市场研究与咨询公司弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)发布全新行业报告，百年老字号张新发凭借其深厚的文化底蕴、独有的制作技艺和卓越的产品品质，在2019年至2023年间，连续五年稳居行业销量第一，再次证明了老字号在新时代的强劲生命力和无限潜力。近日，张新发新品上市，“不添加防腐剂”成新产品最大亮点，获得一众新老顾客青睐。

沙利文最新行业报告显示，近五年行业整体集中度较低，TOP3企业销量合计占整体市场份额的39.8%，其中老字号品牌张新发市场份额约为16.6%，产品销量约为24亿包，为2019年-2023年连续五年全国销量第一，在行业TOP3品牌中稳居榜首。近三年间，张新发销量和市场份额持续攀升，2021年-2023年市场份额约为19.9%，销量约为17.3亿包。

图1：2019-2023连续五年行业前三及市场份额

作为行业第一领军品牌，张新发一向重视创新，不断加大研发投入，与国内外多家科研机构建立合作关系，共同探索产品加工领域的新技术、新工艺。早在2002年就成立了湘潭市产品技术研究所，建立了检测中心。2020年，张新发与中国热科院成立国字号产品技术应用研究中心，联合江南大学共同组建产品加工技术与应用研究中心，荟聚了200余名工程技术人员。

2024年，张新发与湖南农业大学进行合作，实现重大产品突破，推出“不添加防腐剂”新品，成为行业首款且唯一“不添加”类的产品。通过优化产品配方、提升检测标准等多项举措，再次成为引领行业发展的风向标，带动了整个行业的技术升级和产业升级，推动行业向更加规范、可持续的方向发展。

图2：张新发“不添加防腐剂”全新产品

沙利文此次报告，不仅是对张新发以往表现的肯定，更是对其发展前景的看好。在消费升级和国潮兴起的背景下，张新发这样的老字号正迎来前所未有的发展机遇。“质为上·惠及乡邻”是张新发的家训，也是品牌精神图腾，凭借深厚的文化底蕴、严苛的品质标准及不断创新的精神，将持续成为引领行业发展的标杆。

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