【一言不合就去采花】这有一篇史上最强的乌克兰美食攻略

8月初，一个闷热的凌晨两点，我登上飞机，从首都机场历经11个小时，飞到了著名的美女之国——乌克兰首都基辅，据说之前不需要飞这么久，现在乌克兰和俄罗斯有摩擦，所以不能飞俄罗斯境内，绕远了。

在乌克兰待了7天，吃了7天，看了7天美女。

哪美女多没记住，看多了就麻木，什么好吃我可记得清楚，想起在网上检索到那几篇少的可怜的不负责任的攻略，我决定写一篇以乌克兰美食为主的攻略，如果对后面去乌旅行的朋友能有一点帮助，就心满意足啦。

当然，吃是主要，其他的也会写一写。

乌克兰的美食我介绍的都是在乌克兰很容易吃到的特色美食，重菜品不重餐厅。

下面从一个中国人的角度，用好吃程度排序，介绍乌克兰美食：颠覆性好吃的面包我是一个对面包提不起兴趣的人，三十几年一直固执的认为我大中华的面条和烙饼馒头才是王道，甜嗖嗖粘糊糊的面包简直不能被当作主食，乌克兰的面包颠覆了我这一观点。

乌克兰的面包之所以好吃，可能是因为土地太肥沃，出产的小麦足够好，烤面包的功夫也足够好吧。

最好吃的是这种黑面包，口感比较硬，纤维粗大，嚼在嘴里过瘾，麦香爆棚，配上高脂肪的任何东西，都是香死人的节奏。

这是在路边随便买的一个热狗，折合人民币不到10元，这个面包吃起来秒杀国内的某山丘高端面包。

这个是一种充满黑芝麻味道的面包，应该归为甜点，我个人不喜欢甜食，同行的美女们都超喜欢。

这种面包表面是芝麻脆皮，内部充满蜂窝，松软得可以弹起来好几次。

还有一种非常好吃的，淋了蒜油的小面包，忘记拍照了，喜欢哈尔滨红肠的一定超爱那个，当地喜欢用葵花籽油和橄榄油，都是含有大量不饱和脂肪酸的好油，所以其实胖子不多。

乌克兰的每个店里面包都好吃，口味都不一样，都有很多种，你可以告诉服务生多给你几种面包。

让你的胃扩大三倍的素鱼子酱乌克兰人把这个叫Игра，翻译过来就是素鱼子酱这道菜首先上来，我真看不出是什么，红呼呼的一坨。

见有黑面包，就尝试着抹在上面，咬了一口，不要太开胃啊！茄子的香，番茄的酸，蒜香，混合着茄子籽的奇妙口感，冰到大概5-6度的温度。

虽然味道和鱼子酱完全不搭嘎，但真的是极好吃的开胃菜，这几天我就准备做一下这个。

秒杀鹅肝的乌克兰野鸡肝酱在基辅的一家高档餐厅，我们本来想要鹅肝酱，但是厨师说木有了，建议我们换野鸡肝酱，就是罐头的那种，这家餐厅自己的品牌。

实在抱歉我没拍照片，吃的太快了，当时太饿了。

那味道就是，鲜甜，口感非常非常细腻，抹在面包上，哎呦喂，我流口水了。

如果你去乌克兰，到高级餐厅可以问问有没有。

闻名世界但非常重口味的萨洛听名字会觉得是某种高大上的欧化的东西，其实是腌肥猪油，有多肥？纯脂肪无一丁点瘦肉。

加在黑面包上面，放上葱，蒜，辣根酱，好吧我想起了北京的卤煮和山东的煎饼卷大葱。

如果你是个肉食动物，我告诉你，这东西，香！提到乌克兰美食，一般人都会给你推荐这个。

怎么做都好吃的猪肉制品乌克兰的猪非常有名，中国此前普遍饲养的大白条就是从乌克兰进口的猪种，现在好像也在进口小白猪。

乌克兰猪养得好，猪肉制品也非常好吃，给我留下深刻印象的是猪肉香肠和烤猪肉串。

香肠帅国内吃过的所有香肠几条街，肉太多了，肥瘦相间，而且不像国内搞得和泥一样，香肠更像是用刀剁的肉，里面还有丰富的蔬菜和香料。

烤猪肉串出乎意料的不腥，不硬，非常嫩，香，几乎吃不出来是猪肉。

当地人烤串刷的也是葵花籽油，保持串的香味，又不会有橄榄油那股味道。

奶油青口贝和巧克力酱三文鱼乌克兰的旅游城市敖德萨在美丽的黑海边，黑海深海出不产海鲜，海鲜们无法生存，但浅海可以，青口贝就是当地特产，我国有的地方叫海虹。

奶油青口贝，奶油的香甜味道浸入新鲜的青口贝里，海鲜爱好者不能错过。

三文鱼是我很喜欢的一种鱼，在敖德萨的一个酒吧吃到一种全新的做法，撒了一些香料和巧克力酱到三文鱼薄片刺身上，居然异常的好吃，可惜我无法吃出来都是什么香料，不然可以自己试试了。

红菜汤，和撒洛齐名的乌克兰美食红菜汤是用红菜头加蔬菜加肉加奶油熬成的汤，味道稍微有一点点酸，香香的，中国人的话是完全可以接受的，很开胃，但我个人认为没有非常的好吃。

值得一提的是每个餐厅的红菜头味道和用料都不同，比如我们在基辅一家高级餐厅吃的红菜汤就非常甜，但在之前几家都没吃出甜味。

纯天然的樱桃汁乌克兰是个盛产水果的地方，土地全部是黑土，昼夜温差又那么大，水果高产又好吃。

当地一直特色的樱桃汁（或者是树莓汁），叫做Конпот（冈博特），纯天然，很好喝，当地一家知名餐厅的名字就是这种饮品的名字。

樱桃馅饼乌克兰的馅饼很有意思，馅料居多，喜欢樱桃的可以试试樱桃馅饼，很奢侈的感觉，皮用油煎得酥脆，馅料里是真正的樱桃啊。

当地盛产高品质葵花籽油，这种油烟点高，用于煎炸非常健康，乌克兰美女估计和吃好油有关系。

蘸着酸奶吃的饺子乌克兰饺子也是常吃的，馅料很奇怪，土豆的，樱桃的，兔子肉的，味道一般般吧，但是蘸着酸奶有点儿意思。

酸黄瓜你吃过，酸西瓜吃过吗？乌克兰可以酸一切，酸西瓜，苹果，番茄，味道怪怪的，喜欢酸菜的可以试试。

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