【茶世界】茶之传播 解读 茶文化在美洲、非洲和大洋洲的传播交流

编者按中国是茶的故乡，茶树起源于中国。

我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。

现在茶已经在全世界50多个国家扎根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。

在一带一路的时事背景之下，茶业界正在实现产业升级，再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。

福建是国家倡议一带一路的核心区，又是海上丝绸之路的发祥地，山海侨优势凸显，大有可为。

在【茶世界】里读懂茶，从茶里看世界。

茶文化在美洲、非洲和大洋洲的传播交流18世纪，饮茶之风已经风靡整个欧洲。

欧洲殖民者又将饮茶习俗传入美洲的美国、加拿大以及大洋洲的澳大利亚等英、法殖民地。

到19世纪，中国茶叶的传播几乎遍及全球。

一茶文化在美洲的传播交流美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，因此饮茶方式与欧洲大致相同。

1773年英国政府为倾销东印度公司的积存茶叶，通过了《救济东印度公司条例》。

该条例给予东印度公司到北美殖民地销售积压茶叶的专利权，免缴高额的进口关税，只征收轻微的茶税。

条例明令禁止殖民地贩卖私茶。

东印度公司因此垄断了北美殖民地的茶叶运销，其输入的茶叶价格较私茶便宜50％，该条例引起北美殖民地人民的极大愤怒。

1773年12月16日，东印度公司三艘满载茶叶的货船停泊在波士顿码头，愤怒的反英群众将东印度公司船上的342箱茶叶全部投入海中，史称波士顿倾茶事件，这是美国第一次独立战争的导火线。

▲波士顿倾茶事件中的装茶货船美国独立后，茶叶无需经由欧洲转运，茶叶成本随之降低，但茶叶在美洲仍是高级饮料。

1784年2月，美国的中国皇后号商船从纽约出航，经大西洋和印度洋，首次来中国广州运茶，获利丰厚。

从此，中美之间的茶叶贸易与日俱增，不少美国的茶叶商户成为巨富。

南美洲到20世纪初才有茶叶栽培，1920年日本侨民开始在巴西开园种茶。

1924年南美的阿根延由中国引种茶籽于北部地区，并相继扩种。

▲在巴西里约热内卢植物园种茶的中国茶农二茶文化在大洋洲的传播交流大洋洲饮茶，大约始于19世纪初。

随着各国经济、文化交流的加强，一些传教士、商人，将茶带到新西兰等地。

以后茶的消费在大洋洲逐渐兴盛起来。

在澳大利亚、斐济等国还进行了种茶的尝试，在斐济种茶获得成功。

在历史上，大洋洲的澳大利亚、新西兰等国的居民，多数是欧洲移民的后裔，深受英国饮茶风俗的影响，喜饮牛奶红茶或柠檬红茶，而且喜欢在茶中加糖，特别钟爱茶味浓厚、汤色鲜艳的红碎茶。

由于大洋洲饮的是调味茶，因此，强调一次性冲泡，饮用时还须滤去茶渣。

大洋洲人饮茶，除早茶外，还饮午茶和晚茶。

至于茶室、茶会等几乎遍及社会的每个角落。

尤其是新西兰，人均茶叶消费量名列世界第三。

在新西兰人的心目中，晚餐是一天的主餐，比早餐和中餐更重要，而他们则称晚餐为茶多，足见茶在饮食中的地位。

新西兰人就餐一般选在茶室里进行，因此，当地到处都有茶室，供应的品种除牛奶红茶、柠檬红茶外，还有甜红茶等。

但是，在新西兰，通常在就餐之前不供应茶，只有在用完餐后才可以喝茶。

新西兰人喜欢喝茶，所以，在政府机关、公司等，还在上午和下午安排喝茶休息时间。

至于有客来访，或双方会谈，一般都先奉上一杯茶，以示敬意。

三茶文化在非洲的传播交流19世纪50年代，东非和南非等地区先后种茶。

20世纪50年代，中国又帮助马里、几内亚等国家发展茶叶生产。

如今，由于非洲的多数国家气候干燥、炎热，居民多有宗教信仰，不饮酒而饮茶，使饮茶成为日常生活的主要内容。

无论是亲朋相聚，还是婚丧嫁娶，乃至宗教活动，均以茶待客。

这些国家多爱饮绿茶，并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，熬煮后饮用。

中华茶文化走出国门与其他国家的文化相融合，演变成日本茶道、韩国茶礼、英国茶文化、俄罗斯茶文化、摩洛哥茶文化。

茶文化已经成为世界性的文化，是全人类共有的文化财富。

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）鸣谢：来源于中国茶叶博物馆编著的《话说中国茶》，版权归原作者所有，旨在分享，如有问题请与我们联系，在此表示感谢！

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