电饭煲酸奶蛋糕的做法[酸奶蛋糕空气炸锅]

【彩奇分享】

　　电饭锅做蛋糕，简单，方便，还省钱，可以做个宝贝吃不错哦，杭小杜也非常喜欢烘焙，刚开始做的时候家里没有烤箱就喜欢用电饭锅来做蛋糕，于是收集了很多方子不断的练习，现在做的像模像样了，嘻嘻，下面杭小杜就教大家一款电饭锅酸奶蛋糕的做法。

　　

　　鸡蛋3个、酸奶（发酵乳 稠的那种）适量（200ml）、面粉80g、淀粉2茶匙、糖4汤匙、油适量

　　首先将适量面粉、淀粉过筛，搅匀

　　2、然后取一个大的和一个小的无水无油容器，分蛋，将蛋白放入大盆中，蛋黄放入小盆中

　　

　　3、将蛋黄打散，加入一汤匙糖，适量的油，搅打均匀至糖溶化

　　

　　4、然后再倒入适量的酸奶，将其充分搅匀

　　

　　5、搅匀后，加入过筛的面粉

　　

　　6、用翻拌的手法从底部翻上来，翻拌至顺滑，无颗粒状。做成蛋黄糊

　　

　　7、蛋白分三次加糖，一次一汤匙，打至硬性发泡，拉起小尖角即可

　　

　　8、将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，首次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均匀。翻拌均匀后，再把剩下的蛋白全部放入盆中，继续翻拌均匀做成蛋糕糊

　　

　　9、将电饭锅内胆扫上油，按煮饭键预热一下

　　

　　10、预热后，将内胆拿出，缓缓地倒入蛋糕糊，再将电饭锅内胆拿出来，在桌上或是地上，转一转，使表面变平，再震一震，震走大气泡，再放回锅中

　　

　　11、按下煮饭键，几分钟后，它会自动跳到保温。这时，准备一块湿毛巾或抹布，盖在出气口上，焖二十分钟...二十分钟后，拿掉毛巾，再按煮饭键，跳回保温后，再盖上毛巾，再焖二十分钟

　　

　　12、打开盖，用牙签插一下，无黏物就证明熟了，若有，就再盖盖再焖一会儿

　　

　　13、直接倒扣粗来！温馨提示：它的表面会很容易留下痕迹哦！

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