简介:在秋季的众多蔬果中,有一种既可解馋,又可滋补,它就是桂圆。桂圆是中医临床上常用的一味中药,补气、补血的
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在秋季的众多蔬果中,有一种既可解馋,又可滋补,它就是——桂圆。桂圆是中医临床上常用的一味中药,补气、补血的效果非常好,因此,有“北人参,南桂圆”之称。
一、桂圆的功效
新鲜的桂圆肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,是人们喜爱的水果之一,而桂圆干则方便储存,是作为零食和烹饪配料的优质之选,虽然二者口感不同,但是无论是干果还是鲜果,功效都一点不差。
1、益气养血
桂圆有益气养血的功效,适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用,尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说,都可以通过食用桂圆来改善不适。
2、养心安神
在众多类型的失眠中,有一种是因为思虑太过,气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠,针对这种失眠,可以通过食用桂圆来缓解,此外,近代著名医家张锡纯还曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、大便出血的学生,因此,如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西,或者是刚生完孩子的妈妈,吃点龙眼都是不错的选择。
3、补脾健胃
桂圆味甘、性平温、无毒,入心、脾、胃经,桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用,能帮助脾胃产生更充足的气血,因此,胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲,有润肺开胃的作用。
4、抵抗衰老
现代研究表明,桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等,且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用,能够抑制肿瘤细胞,有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
5、提高记忆力
《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”,实验证明,它确能促进儿童的智力发育,清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆,认为它可以提高人的记忆力,对营养神经和脑组织有良好的作用。
二、桂圆怎么吃才好
1、桂圆直接吃
鲜桂圆:一般来说,新鲜的桂圆可以作为水果直接吃,但食用过多可能会引起消化不良和腹胀,因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圆干:不妨试试下面这种补益心血的方法:取干龙眼一枚,在嘴里去核取肉,然后细细嚼成膏,和口中津液一起咽下,像这样一共吃九枚。分别在凌晨5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次,每天吃四次,连吃一个月。《冯氏锦囊秘录》中载此法是“取
2、桂圆入膳吃
①桂圆红枣莲子汤
材料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。
做法:银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
功效:补心脾、治脾虚泄泻、虚肿,补气血,安神,治失眠、健忘、惊悸的功效。
②代参膏
做法:取桂圆肉30克,白糖3克,共置碗中,放笼中蒸之。
功效:补益气血,可与人参、黄芪相媲美,故被称为“代参膏”,适合于老幼和体质虚弱者。
3、桂圆泡着吃
①桂圆冰糖茶
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