简介:春天是吃野菜的好时候,但不是所有生长在野外的野菜都能吃 , 有些野菜看似和平常食用的蔬菜长得很相似,但却是
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春天是吃野菜的好时候,但不是所有生长在野外的野菜都能吃,有些野菜看似和平常食用的蔬菜长得很相似,但却是两种完全不同的植物。随意食用无法辨认的野菜,可能会导致中毒。不认识的野菜不要摘,认识的野菜也不能乱吃。下面就一起来了解一下哪些野菜不能乱吃。
哪些野菜不能乱吃?
1、水芹菜
食疗功效:富含多种维生素,还有丰富的膳食纤维,有一定的通便、降压降脂、平肝、解表、透疹等功效。
提示:由于膳食纤维较多,胃溃疡、肠炎病人不宜食用。
2、荠菜
食疗功效:凉血止血、补虚健脾、清热利尿。
提示:虚寒体质人群不宜多吃,肾功能不全的病人要少吃。
3、菊花脑
食疗功效:疏风散热、护肝明目、清热解毒。有大便秘结、目赤肿痛症状的人群可适量食用。
提示:菊花脑清炒、煮汤都比较适宜。虚寒体质及腹泻者不宜食用。
4、香椿芽
食疗功效:健胃理气等。
提示:虚寒体质人群不宜多吃。香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故有慢性疾病的病人应少食或不食,并且要注意香椿忌生吃。
5、萝卜苗
食疗功效:化痰清热、下气宽中。萝卜苗富含维生素和纤维素,有利于促进胃肠蠕动,帮助吸收营养物质。
提示:气虚者少吃,且萝卜苗不宜与高酸性食物同食,否则营养不易吸收。
6、枸杞芽
食疗功效:有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。
提示:虚寒体质人群不宜多吃。
7、婆婆丁
食疗功效:又名蒲公英,有清热解毒、消肿、利尿、抗菌的作用。
提示:虚寒体质人群不宜多吃。肾功能不全的病人慎食,部分人对其有过敏反应,所以过敏体质者不宜食用。
8、马兰头
食疗功效:含丰富的维生素,其维生素A的含量超过番茄,维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。对于容易因燥热出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的读者朋友是不错的食疗佳品。
提示:马兰头性凉味辛,虚寒体质人群不宜多吃。
9、豌豆苗
食疗功效:含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
提示:肾衰、胃出血、胃溃疡、肠炎病人少吃。
温馨提示:有的野菜虽然新鲜,但是如果生长在工业区周围、汽车经常经过的道路两旁则要注意,这些地方的水源、土壤中含有的重金属元素相对较多一些,毒素可能沉积在植物中,不宜采摘食用,即使是在环境比较好的地方采摘的野菜也不宜多吃,因为多数野菜性寒味苦,容易伤及脾胃,初春野菜,尝尝鲜就可以了,食用后一旦出现肠胃不适等症状应立即到医院就诊。
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2022-05-15 14:17阅读全文 >>
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