红薯叶通便防癌抗衰老而且还很美味

饱受便秘困扰的朋友，估计都有过这样的体验——有时候，便意就像一阵风，还没来得及抓住就跑远了；倔强地在厕所蹲，奈何你蹲到天荒地老，便便自岿然不动……老去蹲厕所也不是办法，蹲久了容易引起痔疮等问题；清肠要吃多了，伤身还容易产生依赖……别慌，食疗了解一下，给大家推荐一种绿叶菜，堪称肠道“清洁工”，试过的人都说不错~

一、通便界的扛把子——红薯叶

过去，红薯叶被当做猪的食物，现如今早已成为餐桌上的“宠儿”了！其中，红薯叶最亮眼的作用就是——通便。具体来说，红薯叶富含膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。所以，拉便不顺畅、经常便秘的朋友可以经常些吃红薯叶。此外，红薯叶的营养也不容小觑。与常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

二、红薯叶吃法推荐

1、凉拌红薯叶：

将红薯叶洗净，放入开水中焯一下，再根据自己的口味凉拌。

2、蒜蓉红薯叶：

将嫩红薯叶放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉；大蒜剥皮捣碎、炒出香味；然后加红薯叶翻炒；最后加入盐、味精、麻油，拌匀即成。

3、蒸红薯叶：

将鲜红薯叶洗净，加上一些面粉，上蒸锅蒸，蒸10~15分钟，用蒜泥拌着吃。

值得一提的是，红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、防癌等多种保健作用，看到这，有没有心动？赶紧去买红薯叶吃吧。

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