简介:生活中,很多人喜欢吃蚕豆,但是有的人喜欢吃新鲜蚕豆做的菜,有的人喜欢吃炒制的干蚕豆,有的人喜欢吃兰花豆
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生活中,很多人喜欢吃蚕豆,但是有的人喜欢吃新鲜蚕豆做的菜,有的人喜欢吃炒制的干蚕豆,有的人喜欢吃兰花豆下酒,所以,蚕豆的吃法可谓多种多样。
那么,蚕豆到底是一种什么豆呢?很多人也疑惑,蚕豆难道是一种坚果吗,
1、蚕豆不是果实
很多人以为吃蚕豆吃的是蚕豆的果实,本来并不是。
我们吃的蚕豆本来是豆科植物蚕豆的种子。
种子和果实的分别又是什么呢?本来这只是物种学里面的分别,植物花下面的子房整个发育成果实,而子房最中间的受精卵和珠被则发育成种子。
而蚕豆的果实本来就是蚕豆的豆荚和豆荚的内层,而蚕豆和蚕豆皮都是蚕豆的种子,也就是我们平时吃的蚕豆。
2、蚕豆不是坚果
很多人闲来无事喜欢吃炒制的干蚕豆,也有一些人吃干蚕豆戒烟的,还有很多人喝酒的时候喜欢吃一些兰花豆。
这些小零食都是老蚕豆晒干之后加工制成的,质地都比较硬,吃起来也很脆,于是很多人都以为蚕豆也是一种坚果,本来并不是。
蚕豆不是坚果,蚕豆只是整干水分之后变得比较硬,新鲜的蚕豆是一种很柔软的豆类蔬菜。
所以,蚕豆不是坚果。
3、蚕豆利水消肿
蚕豆不仅仅是一种食材,更是一种药材,蚕豆入药性平、味甘咸,彩奇网,味咸走肾,所以蚕豆最重要的功效就是利水消肿,一般用于医治水湿停聚体内导致的一些疾病。
比如蚕豆可以医治肾炎引起的全身水肿,也可以用于小便不利等的疾病。
另外,蚕豆还可以医治湿热入侵引起的脚气等。
所以蚕豆是一种非常适合夏季食用的蔬菜。
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