干扁泥鳅的做法大全是什么？
干扁泥鳅的做法大全是什么？
泥鳅鱼不但美味，并且泥鳅鱼的肉质地还较为鲜嫩，尤其是泥鳅鱼做起來也是比较简单的，泥鳅鱼有很多的作法，干煸泥鳅是普遍的作法，服用起來酥松脆脆的，味儿是十分美味可口的，在日常是很火爆的，干煸泥鳅的营养成分也是很高的，但是干煸泥鳅尽管美味，很多人不容易做，下边详细介绍干扁泥鳅的做法全集。
作法一
原材料
重要材料
活泥鳅鱼 250克
调味品
姜
蒜
朝天椒
盐油 适当
作法
1、活泥鳅鱼用盐水泡一小时，让泥鳅鱼吐出来脏污，清洗备用。
2、姜切割成丝，蒜切割成末。
3、朝天椒切条。
4、把泥鳅鱼倒进锅中立刻盖上盖怕活泥鳅鱼跳出来煎，打开表盖后一边下油炸成有点儿焦香气，铲起预留。
5、另出锅，彩奇网，热锅下油、先后下姜片、蒜沫、朝天椒加少量盐煸出香气。
6、随后把煎好的泥鳅鱼下锅和调料加一茶匙米酒、一勺酱油、适当盐一起爆锅。
7、最后加一小把熟芝麻煸炒匀称。
作法二
食物重要材料：泥鳅鱼200g。辅材：油适当、盐适量。
流程：
1.泥鳅鱼清洗沥干水分。
2.起油锅，水温6成热下泥鳅鱼。
3.细心炸。
4.逐渐变黄。
5.直至所有炸至发黄。
6.捞起来控油补水，就可以服用。
干煸泥鳅的适用范围
干煸泥鳅是一般群体均可食的特色美食，特别是在适合体质虚弱、脾胃虚弱、营养不良、小孩气血虚盗汗者服用，有利于发肓;干煸泥鳅还十分适合老人及有心血管疾病、癌症病人及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疽的人服用，尤其是亚急性黄疽型肝炎比较适合，可推动黄疽和转氨酶降低;另外适合阳痿、痔疮、皮肤疥癣发痒的人服用。
干煸泥鳅带有较低的人体脂肪，并且胆固醇成分少，還是高蛋白食物的食品，干煸泥鳅里边的不饱和脂肪，有益于身体抗血管衰退，有利于老人和心血管疾病人，干煸泥鳅能够入脾肝，具备益气、去湿退黄、益肾助阳、去湿气治腹泻、养胃止虚的作用，干煸泥鳅适用范围普遍，营养丰富，是一道十分美味可口的菜式。
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