南昌网友问：香辣卤牛肉

【彩奇分享】

麻辣酱牛肉是一种大伙儿较为喜爱吃的东西，它的味儿又香又辣，能够刺激性我们的胃口，也是大伙儿服用数最多的一种方便面，可是大伙儿不可以常常吃，非常容易会造成容易上火及其方便面的营养成分不够，不可以彻底出示我们人体所需。针对麻辣卤牛肉做法，我们能够来掌握文章内容的作法，随后有时候的服用一些。

麻辣酱牛肉

原材料

1：小牛肉腱4条(Beef Shrank)1000g清洗，花椒盐4汤匙。

2：盐2汤匙(2 tsp)，糖2汤匙，万子牌美味鲜酱油1/2杯，金兰老抽酱油4一茶匙，丁香花3粒，八角2粒，茴香1.5汤匙，良姜2片，芝麻油2汤匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。

3：植物油2汤匙，蒜末1一茶匙，水2一茶匙，剁辣椒1一茶匙，老干妈辣椒酱油辣子2汤匙，镇江香醋1一茶匙，糖1/2汤匙，芝麻油2汤匙。

4：香莱3棵清洗，切硬粒。作法牛羊肉腱放上麻椒腌翻拌电冰箱中腌一天，洗去麻椒放进压力锅内，放进卤汁(我的是老卤)，沒有就放进全部2料，盖上盖。置炉上开火灾，煮高于一切气，调变文火压25分鐘。冷5分鐘，开启压力锅盖。沒有压力锅，平时的锅煮滚后调文火焖煮1钟头30分钟。捞起来卤好的牛羊肉，放进密封罐电冰箱留宿。

取2条煮好的牛腱肉切薄皮，中等尺寸锅，加植物油2汤匙，置炉上开低火，炒出香味蒜末，熄火后趁着热先后学会放下剩下3料和4料翻拌，随后放人切成片的牛羊肉翻拌就可以。

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