简介:香蕉炖鸡蛋羹的做法 香蕉苹果炖蛋羹是父母们经常会为自己小宝宝做的一种宝宝辅食,这类宝宝辅食做起來是非常简
【彩奇分享】
香蕉炖鸡蛋羹的做法
香蕉苹果炖蛋羹是父母们经常会为自己小宝宝做的一种宝宝辅食,这类宝宝辅食做起來是非常简单,要是是提前准备好想要用于烹制的食物放进到锅里边一起去蒸制,就可以起锅,但如果是看不上生鸡蛋的味儿太过度单一,还能够在自己做的蛋羹里边添加一些调味品,是以便提高好蛋羹自身的味儿和营养成分。
作法一
1、新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中,用电动打蛋器调散,添加很小量盐
调均匀,这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。
2、在加小量水。最好温开水。凉水不大好,开水就更不行,一冲进去就成鸡蛋汤了。
3、水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量动物油。
4、烧一锅冷水,放入蒸隔。水一定要开之后,再把鸡蛋液放入蒸隔,随后开文火,盖子一定要留缝,不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼,口味也不会老。
大约10-15分鐘,蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好,还能够加肉臊这类的),滴上少量海鲜酱油就可以享受啦!
留意几个方面,必定会蒸出美味的鸡蛋羹:
1.蛋和水的占比约为1:2;
2.得加温开水并与鸡蛋液充足搅拌;
作法二
1.生鸡蛋打进碗里,加一点点盐打撒
2.添加鸡蛋液3倍量的凉开水和小小勺木薯淀粉
3.再度充足打撒、打匀
4.把鸡蛋液筛粉,滤掉白沫子
5.倒进烤碗中,盖上外盖(假如器皿沒有外盖,可盖上保鲜袋,用木签扎好多个小圆孔)
6.凉水放进炒锅蒸15-20分钟,焖3分鐘再起锅,开吃前在鸡蛋羹表层浇上一点点生抽酱油、醋和小量的芝麻油就可以服用
做菜方法
1、凉开水的量决策了鸡蛋羹的老嫩水平,水越大鸡蛋羹越嫩(也别过多啊,太多了就大便不成型了)。
2、打匀鸡蛋液很重要,假如不打匀称,鸡蛋羹色调白黄两色,色香味俱全就不好了。
3、煮制的時间在于鸡蛋液和水份的是多少,并且最好是不能用凉水来蒸鸡蛋羹,我凉水下锅蒸了近20分钟至鸡蛋液表层凝结后熄火焖了3分鐘。
作法三
1.二只生鸡蛋打撒
2.添加150克水搅拌,生鸡蛋与水占比约1:1.5
3.用过滤网过虑一下
4.过虑后的鸡蛋液很细致,基本上沒有汽泡
5.锅中烧开水,鸡蛋液盖上外盖装进去火灾蒸15分鐘上下
6.蒸熟的蛋羹十分光洁,跟镜面玻璃一样
7.瘦猪肉、红萝卜、辣椒、圆葱都切割成末
8.锅滴油烧开,下肉沫炒至掉色
9.放生抽和调味酱调料
10.放进红萝卜、辣椒、圆葱末
11.炒匀就可以,肉末酱就搞好了
12.将肉末酱放到蛋羹上,开吃吧
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