成都网友问：怎样做猪肚好吃

【彩奇分享】

怎样做猪肚好吃

猪小肚是我们在平时服用数最多的内脏器官，它的延展性是很好的，可是猪小肚需要解决干净才能够服用的，要不然会出现一股尿异味。猪小肚能够用以制做猪肚包鸡、萝卜咸菜炖猪肚及其香辣猪小肚等，猪肚煲汤的营养成分是最大的，并且猪小肚切割成条样子，随后再将鸡脯肉开展剁块以后在开展熬汤，煲半小时以后添加胡椒粉开展提鲜。

炒香辣猪小肚

原材料主要材料：猪小肚200克，

辅材：烟笋50克，丝瓜25克，

调味品：红尖椒5克，盐5克，白糖10克，郫县豆瓣酱60克，姜5克，小葱5克，味精2克，麻椒2克，醋10克，朝天椒(红，尖，干)50克，食用油40克

作法

1.将猪小肚清洗，煮七八完善捞起来，切成片;

2.烟笋清洗片成片状;

3.姜蒜切末;

4.丝瓜清洗切成片;

5.小辣椒去蒂、籽清洗切条;

6.坐锅打火，待油七成热地，倒进生姜沫、葱末、辣椒干煸出香气，添加猪小肚、盐、白砂糖、豆瓣酱、烟笋、黄瓜切片、小辣椒丝、醋、生姜水煸炒，再加味精就可以起锅。

油葱猪小肚

原材料猪小肚，吉士粉，水，盐，小香葱，生姜片，生抽，香油，糖适当，香莱

作法

1.猪小肚用吉士粉抓.反复清洗几回后放宽水锅中烫直立刻捞起来用凉水洗后再放宽水锅煮一会再取下水冲.反复三次(那样做出去的凉拌猪肚才可口).

2.把解决好的猪小肚放锅中放水/盐/八角/生姜片/小香葱一条一起煮到猪小肚烂熟取下放凉切条.

3.风姜切末.干葱切成片锅中烧开把他们放进爆一会(酒店是用滚油淋的.不爆.我不会喜太生的干葱和风姜.太辣).

4.放生抽/适当糖/香油.熬成一个调味品汁.熄火.倒在上面放有香莱的猪小肚上.

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