太原网友问：卤牛肉怎么吃

【彩奇分享】

牛羊肉的服用使用价值十分高，并且牛羊肉中带有较高的膳食纤维素，因此吃羊肉有利于推动牙的生长发育。而且与生猪肉较为起來，牛羊肉是一种更火爆的存有，只不过是牛肉的价格更加价格昂贵，因此在大家饭桌上出現的頻率较低。吃羊肉的情况下酱牛肉便是一个非常好的食用方法，可是怎样吃酱牛肉能够 充分发挥出美味可口的味儿?

卤牛肉做法流程

1牛羊肉清洗，用冷水侵泡1钟头，正中间换一次水。

2锅里加一定量的水，放进牛羊肉烧开后再次煮5分鐘上下，至鲜血所有溶解。

3将牛羊肉捞起来用冷水清洗掉表层的白沫子。

4再度入开水锅煮3-5分鐘捞起来，用冷水清洗，反复3-4次。

5调味品用温开水侵泡除去香辛料中的苦涩味。

6锅中倒进冷水，放进姜蒜片、调料盒煮。

7火灾烧开后放进牛羊肉加入盐。

8加白砂糖和2勺生抽酱油，再次煮15-20分钟。

9转至文火加外盖焖煮1钟头，熄火浸2钟头以上。

10取下用保鲜袋包囊放进冷藏室，服用时取下切成片就可以。

凉拌卤牛肉的作法

买的现有的卤粉把牛肉卤好，切割成片状预留

大蒜剁碎。油辣椒做法:干辣椒面、盐、味精、熟芝麻、十三香按一定占比混和好放到一个干净没有水的碗里，锅中放适当食用油，烧开后立即将油倒进混和好的辣椒面中，随后用汤勺翻拌，热腾腾的油辣子就搞好了，无论是凉菜還是吃面放都很好吃哦!这是我搞好的油辣子，等凉了后用玻璃瓶子装着，随时随地能够 凉拌菜炒面

将蒜泥、葱段、油辣子都放进片好的酱牛肉里边翻拌，再加生抽酱油、香油翻拌，一盘下饭好饭就完成了!ps:由于牛肉卤的情况下早已放了盐，油辣子里边也是有盐，生抽酱油也是咸的，因此我这里边就没再加盐了大伙儿能够 依据自身的口感适当交互盐

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