广东网友问：黄豆加工的食品有哪些?

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黄豆加工的食品有哪些?

大豆它是很普遍的一种粗粮食品，而且由于其营养元素较为高就是十分受人热烈欢迎的，以大豆为关键原料生产加工出去的食品十分多，例如水豆腐、豆干、豆腐片、老豆腐、豆浆粉、豆桨、大豆油这些，这全是大家日常生活很普遍的食品，其不但吃起來味儿棒针对身体也有很多益处，下边来详解一下大豆生产加工的食品有什么。

大豆能够 生产加工成的食材：

非发醇豆类食品：如水豆腐、豆类食品(豆干、豆腐丝、油炸豆腐)、豆腐皮、腐皮、豆芽菜、豆桨、黄豆面粉、大豆油等。 发醇豆类食品：如豆腐乳、豆酱、水豆豉、生抽、纳豆等。黄豆植物油脂产品系列：酸奶、豆浆粉、酸奶片、豆桨晶、酸酸奶等商品。黄豆防肉食品：如黄豆豆干等产品系列。黄豆挤压成型彭化食品。

大豆蛋白粉产品：如大豆蛋白粉、黄豆萃取蛋白质、黄豆分离蛋白、黄豆组织蛋白质等。这种商品可做为蛋白原材料、加上到肉食品、食品、少年儿童食品、点心、冷食等各种各样食品中。独特多功能性豆类食品

大豆磷脂产品系列、大豆低聚糖产品、大豆卵磷脂产品等。当把黄豆生产加工成水豆腐、干豆皮、豆油皮等豆类食品后，钙成分持续上升。

拓展材料：

大豆蛋白粉属高品质大豆蛋白，可与动物蛋白的一概而论，但其碳水化合物得分(蛋白营养成分指标值)仍比不上生鸡蛋、肉类食品和奶制品中的蛋白。因而，现阶段临床医学广泛运用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白粉。水豆腐、豆干、豆腐皮、素鸡等豆类食品可补钙补锌，但豆桨、北豆腐、老豆腐、豆腐皮等含钙量较少，因后面一种均未加上含钙量黏合剂。

素食主义者应多吃豆类食品。2016版《中国居民膳食指南》建议，全素餐群体每日要吃50~80克黄豆(等于约400克水豆腐);蛋奶素群体每日要吃25~60克黄豆，是一般群体的2倍。豆腐乳、水豆豉、豆酱等发醇豆类食品虽高盐，但含别的绿色植物均沒有的维生素b212。2016版《中国居民膳食指南》建议，全素食主义者每日要吃5~10克发醇豆类食品。

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