江西网友问：螃蟹海鲜汤

【彩奇分享】

大闸蟹海鲜汤，便是一种用大闸蟹及其各种各样海货制做而成的汤。

这类汤拥有 较为高的营养成分，尽管不行过多服用，可是适当服用得话，還是可以非常好的推动身体处于良好的状态的。

但是，针对大闸蟹海鲜汤的做法，很多人都并不是很清晰。

下边，就为大伙儿介绍一下大闸蟹海鲜汤的具体方法！

一、食物明细

海蟹2只 花蛤蜊100克 草虾7只 乌贼100克 茼蒿菜100克 海菜少量

韓式海货辣椒酱适当 韩国辣白菜适当 大葱2根 蒜头适当 姜适当 米酒少量 黑胡椒粉少量

二、小窍门

1.要是没有韓式海货辣椒酱时，可以用韩式辣酱、海鲜酱、香油自身配制，口味更为与众不同。

2.大闸蟹寒性，还记得加多生姜片。

3..选海蟹时，挑选背部青绿色、腹部圆润厚实的，相对性不错。

三、大闸蟹海鲜汤的做法流程

1、海蟹要在水里侵泡510分钟，用旧软毛牙刷清洗，每一个间隙必须刷干净。

2、蛤蜊需要用温盐水侵泡，让它将细沙吐出来，我们能够根据拌和，加速吐沙速率，还记得要反复鱼缸换水。

3、乌贼用生盐手洗，裁开头部，将里边的内脏器官等掏干净，丢掉，切割成适合的尺寸。

将葱切条，姜切一片，预留。

4、在锅中添加适量的水，添加适量韓式海货辣椒酱，将活虾放进，彩奇网，略煮一会儿。

5、等虾掉色后，将海蟹、蛤蜊、乌贼和茼蒿菜放进锅中，煮至烧开。

6、将葱、姜、蒜、酸菜放进汤中，添加适量米酒和少量黑胡椒粉。

7、起锅时将海菜剪下来，撒在汤中就可以。

四、营养成分密语

韓式大闸蟹海鲜汤中含有蛋白和营养元素，具备清热去火，养精活血化瘀的作用；蛤蜊中带有各种各样维他命和不饱和脂肪，能够调整血糖，消除静脉血栓；而乌贼有补血补气养血的作用。

这道汤十分合适身体素质较差的群体滋补保养服用。

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