生吃蒜苔的功效与作用

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生吃蒜苔的功效与作用

直接生吃蒜苗的作用和功效是比较多，这类食用方法关键便是在夏季的情况下，大家都是觉得到气温较为炽热，这类状况下吃些凉拌菜便会有清热去火的觉得，并且蒜苗在历经侵泡之后是会让味儿越来越更为多种多样，是会具备一定的健脾开胃实际效果，如果是常常吃蒜苗就可以有除菌消炎和健脑的功效，防止出现牙龈炎。

配搭服用

1.蒜苗加油麦菜。

二者同食，能够除菌消炎，降血压降血脂，益智类健脑，幸免 牙龈流血，清除内火，及其补充维他命C欠缺。

2.蒜苗加黑木耳。

蒜苗针对脾胃虚寒、泄泻不止、毒疮水肿等症状有輔助治疗功效；黑木耳则养血养胖、散血活血、降血脂减肥瘦身。

二者同食，其效暴增。

常见问题

1.蒜苗关键用以炒食，或做调料。

不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少。

2.消化吸收工作能力不佳的人最好是少食蒜苗；过多服用蒜苗可能会影响眼睛视力；蒜苗有维护肝的作用，但过多服用则反倒危害肝脏，可能导致肝功能检查阻碍，使肝病加剧。

3.蒜苗与生地黄、首乌、纯蜂蜜和小葱都不适合同食。

服用使用价值

营养元素

蒜苗的营养元素很高，有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素D、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、维生素b3、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等身体所需营养元素。

及其蒜素、蒜头新素等成份。

选择储存

有三种储藏方法可提供选择：一是用一般包装袋储藏，二是用厚0.06～0.08mm的聚乙烯薄膜做成60公分牙周100公分或70公分牙周100公分的包装袋子。

装量各自为15和20Kg。

此方法合适于很多存储。

三是塑料薄膜大帐储藏，也是很多存储的合理方式。

蒜苗带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，彩奇网，能够具有预防感冒，幸免 创口感染和除虫的作用。

蒜苗中常含的蒜素、蒜头新素，能够抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。

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