牛身上能吃的部位

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牛身上能吃的部位

与生猪肉较为起來，牛羊肉是一种更受大家钟爱的肉。

重要是牛羊肉中的膳食纤维素成分较高，因此牛羊肉吃起來也更有嚼劲，更关键的是牛羊肉的人体脂肪并不象生猪肉那般高。

针对需要减肥健身的人而言，便会挑选牛羊肉提升人体所需蛋白及其人体所需营养元素。

那麼在牛的的身上有什么位置才算是能吃的?

牛每个位置不但能够制成每名的食材，并且也有很高的功效与作用：

牛科动物黄牛党Bos taurus domesticus和黄牛Bubalus bubalis的服用位置以及药用价值特性关键为胆襄、胆总管或肝管内的结石，药材名牛黄丸。

其肉、骨、骨髓、骨质增生角髓、血、脑、鼻、齿、咽喉、甲状腺囊肿体、蹄、蹄甲、牛腱肉、男性睾丸及阴襄、肝、脾、肺、肾、胆、胃、肠、胚胎、人体脂肪、乳、唾涎、胃草药结团，及黄牛的角、皮、尾、黄牛肉经炼而成的膏和皮所熬的胶亦供药用价值，药材名各自为牛羊肉、牛骨头、牛髓、水牛角?w、牛血、牛脑、牛鼻、牛齿、牛咽喉、牛靥、牛蹄、牛蹄甲、羊筋、牯牛卵囊、牛肝菌、牛脾、牛肺、牛肾、牛胆、毛肚、牛肠、牛胞衣、牛脂、牛奶、牛口涎、牛草结、羚羊角、水牛皮、水牛尾巴、霞天膏和黄明胶。

1牛黄丸 性凉味道微苦。

作用净心，止咳化痰，利胆，定惊。

主冶热症神昏，谵语，癫痫发疯，小儿惊风抽动，牙疳，喉肿，口舌生疮，痈疽，疔毒等。

当代药理学研究表明，牛黄丸有清脑，退热，镇定，抗惊厥，降血压，降低血脂，扩血管，抗感染，抗敏，护肝利胆，抑菌，抗病毒医治，抗肿瘤等功效，近期用以治疗呼吸道感染，新生婴儿及宝贝睡眠呼吸暂停症和漫性丙肝等。

含牛黄丸的中药方剂也许多，如牛黄解毒丸、牛黄清心丸、安宫牛黄丸等。

2牛羊肉 作用补虚，养血血，强筋壮骨。

主冶孱弱削瘦，解渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝疲软。

3牛骨头 治呕血，鼻洪，崩中，清稀，肠风，泻血，水泻。

4牛髓 作用润肺止咳，补肾壮阳，填髓。

主冶虚痨削瘦，精气亏本，泄利，解渴，跌打，手足皲裂。

5水牛角 作用活血止痢。

主冶便血，衄血，月经崩漏，清稀，赤白痢，水泻。

6牛血 作用理血柔肝。

主冶便血，血痢，肝郁肾虚，气血两虚削瘦。

7牛脑 治头风眩晕，解渴，痞性。

8牛鼻 治无乳。

9牛齿 治小孩牛痫。

10牛咽喉 治恶心想吐吐食。

11牛靥 治喉痹，气瘿甲状腺肿大。

12牛蹄 疗妇女崩中，落下赤白。

13牛蹄甲 烧灰，桐油和敷治臁疮，研粉贴脐止小儿夜啼。

14羊筋 清肝火强筋壮骨，养血力，续绝伤。

15牯牛卵囊 治疝气。

16牛肝菌 作用益气养血，清肝火，清目。

主冶贫血腊黄，夜盲症。

17牛脾 作用健脾胃化滞。

主冶肠胃失健，消化不良，食积痞满。

18牛肺 润肺，止咳化痰逆。

19牛肾 作用补肾阳，益肾，祛湿痹。

主冶五劳七伤，阳痿气乏。

20牛胆 作用清热去火，利胆润肠，祛毒消肿。

主冶风寒风热目疾，黄疸，便秘，解渴，小儿惊风，痈疮，痔疮。

21毛肚 作用滋阴养血，彩奇网，益肠胃。

主看病后孱弱，气血两虚，解渴，风眩。

22牛肠 厚肠，除肠风痔漏。

23牛胞衣 烧存性，研搽，治臁疮不敛。

24牛脂 治诸疮，疥癣，白秃，狐臭。

25牛奶 作用补亏虚，益肺胃，生津解渴肠。

主冶孱弱肌肉劳损，恶心想吐噎膈，解渴，便秘。

26牛口涎 治噎膈，反胃呕吐。

27羊牛草结 作用镇定，降逆止呕。

主冶噎膈恶心想吐，症状、晕机呕吐。

28羚羊角 作用清热解毒，散血，祛毒。

主冶热症头痛，壮热神昏，斑疹，吐衄，小儿惊风，喉痹咽肿。

近些年，为维护犀牛，刚开始用其替代犀牛角的实验科学研究，证实二者药用价值类似，具备清脑、镇定等功效。

29水牛皮 主水汽大腹水肿，小便涩少。

30水牛尾巴 主水汽大腹水肿，小便涩少。

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