葡萄酒的葡萄品种大全有哪些？

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葡萄酒的葡萄品种大全有哪些？

很多人日常都爱慕喝葡萄酒，适当的喝葡萄酒对身心处于良好的状态是有很多益处的，可是葡萄的种类是十分多的，一些红提并不适合做红酒，只合适吃，针对红提并并不是非常掌握的人，通常不清楚哪些的红提能够做红酒，哪些的红提是不行做红酒的，那红酒的葡萄酒品种大统统有哪些呢?

红酒的葡萄酒品种全集

国内关键酿酒葡萄种类

北醇红提

归属于欧山杂交。

1954年由中科院植物研究所北京植物园以玫瑰香与山葡萄混种培养而成。

果子特性:花穗中等水平大，锥形～长柱状，穗长16～19㎝，宽7～10㎝，穗重250g;果实着生紧，粒小，近环形，紫黑，百粒重230g外果皮中等水平厚，肉软，汁暗红色，味甜酸，无香气;糖份180～200g/L，含酸量7.5～10g/L，出汁率75%;每果有種子2～4，種子小红棕色。

该种类制酒呈晶石鲜红色，回应全透明，温和可口，香醇优良，回味无穷长，具备山葡萄酒的口味。

北红葡萄

归属于欧山杂交，北醇姐妹系，1954年由中科院植物研究所北京植物园以玫瑰香与山葡萄混种培养而成。

花穗锥形,均值穗重160.0g,较大穗重290.0g;果实环形,均值粒重1.57g,蓝黑色;水果汁鲜红色,无香气;可溶固体物质成分23.80%~27.00%,可滴定管酸成分0.89%~1.26%,出汁率62.90%;酿出的红酒深晶石鲜红色,回应全透明,酸甜可口,有蓝莓和李的香味,通道温和,酒质均衡、醇正,口感上等。

北玫红提

欧山杂交，北醇姐妹系，1954年由中科院植物研究所北京植物园以玫瑰香与山葡萄混种培养而成。

花穗圆柱型或锥形,均值穗重160.0g,较大穗重220.0g;果实环形或近环形,均值粒重2.6g,紫黑;水果汁鲜红色,口味甜酸,有玫瑰花香气;可溶固体物质成分20.40%~25.40%,可滴定管酸成分0.87%~1.17%,出汁率77.70%;酿造的红酒晶石鲜红色,酸甜可口,通道温和,酒质均衡、醇正,有玫瑰花香气,口感上等。

北冰红葡萄

北冰红葡萄是以左优红做母本，862453做父本混种，2000年哺育的葡萄新品种。

一般9月中下旬完善，均值穗159.5g，较大单穗重1328.2g;果实环形，均值单粒重1.30g，蓝黑色，外果皮偏厚，瓜瓤翠绿色，均值可溶固体物质成分21.3%，总酸成分1.43%，单宁酸成分0.0344%，出汁率67.88%，具备成熟短、花穗长度果子不容易落粒的特性。

平北冰红葡萄推迟到12月採收，均值穗重91.02g，均值单粒重0.88g,可溶固态物成分36.20%，总酸成分1.48%，单宁酸成分0.0654%，出汁率21.64%。

酿制的冰红葡萄酒深晶石鲜红色，具备浓厚的纯蜂蜜和甜杏仁复合型香味。

雪兰红葡萄

雪兰红葡萄是新培养的制酒葡萄新品种，花穗锥形，较大穗品质1236.1g，均值145.2g，比对照种类‘左优红’140.7g高4.5g。

果实着生密不可分，环形、蓝黑色，果粉厚，瓜瓤翠绿色，无肉囊，单粒品质1.39g，比对照种类‘左优红’1.34g高0.05g。

每果实含種子2~4粒。

可溶固体物质成分16.2%~21.8%，均值19.5%，比对照种类高0.4个百分比。

总酸12.4~15.6g·L1，单宁酸0.333~0.398g·L1，彩奇网，出汁率55.3%~62.1%。

特酿3年的干红葡萄酒原浆酒，酒度12.2%，总酸11.3g·L1，残糖4.56g·L1。

由国家级别鉴酒员品鉴评定口感暗平100分制。

评价语是：晶石鲜红色，清香浓厚，具北方地区果实蜜香和山野花香气，均衡纯正，具山葡萄酒典型性设计风格，为91.3分对照种类‘左优红’为85.7分。

桂葡一号

桂葡一号为毛葡萄酒品种，均值单穗重187310克，均值单果重为0.91.23g，果子百粒果子重为85.73g123.8g，可溶固体物质成分为16.79%22.57%，最大达25%、果子出汁率做到83.26%。

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